Több mint 70 hagyományos és házi étel receptjét gyűjtötte össze nyílt interaktív projekt keretében a Békés megyei AUT-PONT Alapítvány támogatói és baráti köre. A több, már-már elfelejtett gasztronómiai különlegességet is tartalmazó gyűjtemény ingyenesen letölthető az alapítvány honlapjáról.
Stahl Judit egyik műsora adta az ötletet, hogy érdemes lenne összegyűjteni a helyi érdekes vagy ritka ételek receptjeit. Először szűk baráti körben indult a kezdeményezés mely egyre nagyobb lendületet nyert és mára több, mint 70 recept gyűlt össze.
A gyűjteményben olyan érdekességek szerepelnek mint a tipikusan Békés megyei brindzás ételek, a méltán világhírű Csabai kolbász, illetve az elfeledés határán lévő Baba. A hagyományos receptek mellett mai ételek is megtalálhatóak a listán. A Brindzás lecsó például a Békéscsabai Lecsófesztivál egyik díjnyertes étele, amely receptjének ez az első publikációja.
A receptgyűjtemény ingyenesen letölthető a következő honlapról: http://autpont.hu/ebook/Receptek01.html
Bárki csatlakozhat a receptgyűjtő projekthez
A receptgyűjtés nyitott, interaktív projekt, amihez bárki csatlakozhat:
– kedvenc békés megyei receptjük vagy
– az elkészült ételek fotóinak beküldésével.
A szerkesztők a receptek és a fotók beküldőit feltüntetik a szerzők között.
„Az AUT-PONT Alapítvány küldetése: segíti az autizmussal élő dél-alföldi gyerekeket, fiatalokat és családjaikat a mindennapi életükben. Fontos, hogy segítő szolgáltatások fenntartása érdekében az egyre csökkenő állami támogatás mellett adományokat gyűjtsön magánszemélyektől és vállalkozásoktól.” – mondta Szántó Tamás az alapítvány kuratóriumának elnöke. Az AUT-PONT Alapítvány nappali intézménye tart kapcsolatot a legtöbb autizmussal élő családdal a Dél-alföldön.
„Nélkülözhetetlen számunkra a támogatók aktivitása, ami most a receptgyűjtés esetében nem csak szülőhelyünk gasztronómiai értékeit őrzi meg és terjeszti, hanem a közösséget is építi, gazdagítja. Köszönöm a közreműködők munkáját és bátorítok mindenkit hogy csatlakozzon a projekthez” – tette hozza Szántó Tamás.
Az alapítvány honlapja: www.autpont.hu
