Nyers kakaó, chrolella, maca por, goji bogyó és chia mag. Néhány olyan „szuperétel”, melyek egyre népszerűbbek azok körében, akik tudatos táplálkozással figyelnek oda egészségükre. Bár a „superfood” kifejezést már évek óta használja a külföldi és hazai táplálkozástudomány is, fontos felhívni rá a figyelmet, hogy önmagában egyik étel sem csodaszer, azonban egy kiegyensúlyozott étrend részeként ezek a hozzávalók magasabb szintre tudják emelni a tudatos és egészséges táplálkozást.
Örök téma, hogy a mindennapos táplálkozásban hogyan tudunk olyan természetes összetevőket felkutatni, amik megemelik testünk egészség és energiaszintjét. Szuperételnek általában azokat az élelmiszereket nevezzük, melyek antioxidáns, vagy vitamin és ásványi anyag tartalmukban kiemelkednek a többi közül, és mérhető az élettani hatásuk is.
Nyilván minden zöldség és gyümölcs remek vitaminforrás és fogyasztásuk elengedhetetlen, de vannak olyan élelmiszerek, melyek ezek közül is kitűnnek. Ezek koncentráltan tartalmazzák azokat a forrásokat, melyekre egy egészséges emberi testnek szüksége van, és amelyek sejtjeink egészség- és energiaszintjének megemelése révén kirobbanó erőt kölcsönöznek a mindennapjainkhoz. Beépítve ezeket táplálkozásunkba – például gyümölcs és zöldségturmixok keretében – tudatunk és testünk frissebbé, elménk szikrázóbbá, lelkünk pedig kiegyensúlyozottabbá válik. Lássuk, melyek ezek az ételek!
1. Kakaó
Az istenek eledelének is nevezett kakaó például igen gazdag ásványi anyagokban, mint például a cink, magnézium, és a vas. A cink erős antioxidáns, a vas megszüntetheti a fáradtságot és a kimerültséget, míg a magnézium az egészséges csontrendszer felépítésében játszik szerepet.
2. Chlorella
Az algák világától sem kell idegenkedni, ha az egészségről van szó, hiszen a chlorella, mely egy egysejtű zöld alga, az egyik legjobb klorofill forrás a bolygón. A klorofill segíti a sebek gyógyulását, erősíti az immunrendszert, stimulálja a vörösvértest képződést.
3. Maca
A maca fehérjében és szénhidrátokban is gazdag. Az izomtömeg növeléséhez, valamint az egészséges csontok megőrzéséhez pedig a fehérje elengedhetetlenül szükséges. A legenda úgy tartja, hogy az inka harcosok macát fogyasztottak a csaták előtt, mivel az erőt és kitartást adott nekik a harcra.
4. Goji bogyó
A goji bogyó, más néven Farkasbogyó származási helye Kína északi része, ahol már évezredek óta alkalmazzák a tradicionális gyógyászatban. Finom rágcsálnivaló, amely testünket természetes cukrokkal, fehérjékkel, rostokkal és ásványi anyagokkal – réz, kálium és vas – táplálja.
5. Chia mag
A Mexikóban őshonos chia mag, más néven az Azték zsálya mag pedig rendkívül gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, melyek hozzájárulhatnak az egészséges koleszterinszint stabilizálásához.
Ezeket a hozzávalókat könnyedén beépíthetjük a mindennapos étrendünkbe például gyümölcs és zöldségturmixok keretében, melyek egy teáskanálnyi superfooddal kiegészülve biztosítják a napi vitaminbombát. Íme a Napsugár Életház könnyen elkészíthető, chlorellát tartalmazó turmix receptje!
Tavaszi Rét Juice recept
Hozzávalók:
- ½ db kígyóuborka
- ½- 1 db alma
- 1 teáskanál chlorella alga
- 3-4 szál petrezselyem
- ½ citrom leve vagy lime
- ízlés szerint pár szelet angolzeller szár
- tisztított víz vagy kókuszvíz
Elkészítés:
A hozzávalókat présgépbe vagy gyümölcscentrifugába tesszük és kinyerjük az üdítő friss levet! A chlorella algát utóbb elegyítjük a juice-al. Ízlés szerint jégkockával, extra citrommal, akár bazsalikommal is feldobhatjuk.
Kedves babafalva!
Maca port lehet-e szedni szoptatás alatt?
Köszönöm:
Zita