A legfinomabb farsangi fánk recept – nagy családoknak

A farsangi szezonban gyakori, hogy a fánk, mint finomság kikerül az asztalra. Ahol igazán szeretik, ott tudják csak igazán, milyen gyorsan el tud fogyni egy adag. Különösen nagyobb családokban. Annak érdekében, hogy sokáig élvezhessétek ezt az isteni ételt, hoztunk egy szuper receptet, ami nagyobb adag fánk elkészítéséhez tökéletes.

A szükséges hozzávalóink:

• 1 kilogramm liszt
• 3-4 db 50 grammos élesztő
• 6 deciliter tej
• 2 tojásnak a sárgája
• 2 kiskanál só
• 8 evőkanál cukor
• 2 csomag vaníliacukor
• 4 evőkanál porcukor
• 15 dkg margarin
• egy flakon napraforgóolaj a kisütéshez

Az elkészítés folyamata

Konyhai eszközök nagy választékban, árakkal | Pepita.hu

1. A tejünket meglangyosítjuk (nem forrósodásig!), teszünk bele egy evőkanál cukrot és elmorzsoljuk benne az élesztőt. – Kicsit félretesszük, amíg felfut.
2. A lisztet, a sót, a cukrot, a vaníliacukrot alaposan összekeverjük egy tálban.
3. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a margarint is, majd a felfutott élesztőnket a tejjel.
4. Elkezdjük dagasztani a tésztánkat. A tészta akkor jó, ha elválik az edény faláról és a kezünkről is, majd jó levegős és könnyed lesz. (Amennyiben még sosem dagasztottál korábban, lentebb lesz egy videó segítségnek a mozdulatok elsajátításához, hogy szuper legyen a tésztád.)
5. Ha kész a dagasztás akkor a tésztánkat meleg helyen, tetejét pici liszttel meghintve pihentetjük egy órán át, hogy megkelhessen.
6. Ha megkelt a tésztánk 1-1,5 centiméteresre nyújtjuk egy lisztezett deszkán és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk egyforma körökre. Közepébe nyomunk egy kis bemélyedést és odarakjuk az olajat a gázra forrósodni.
7. Amikor az olaj forró, óvatosan belehelyezzük a fánkokat és kisütjük.
8. Akkor lesznek készen, amikor már szép arany/karamell-barnák lesznek.
9. Tegyük őket szalvétára lecsöpögni az olajtól, majd porcukorral hintve fogyasszuk, esetleg isteni házi lekvárral.

Amennyiben a dagasztás kézzel történő változata távol áll tőled, gondolkozzatok el egy dagasztógép beszerzésén, esetleg egy szuper kenyérsütő megvásárlásán.

Kenyérsütő gép nagy választékban, árakkal | Pepita.hu

Jó étvágyat kívánunk!