Langyos tésztasaláta

Szuper gyors ebéd kategória. Amíg megfő a tészta, már kész is a többi hozzávaló. Nem készül hozzá szósz, amennyi levet ereszt a sült paradicsom, pont elég. A paradicsomot kiválthatjuk padlizsánnal vagy cukkinivel.

Hozzávalók:

• 250 gr száraz durumtészta
• 6 szem paradicsom
• 1 csokor menta
• 1 csokor rukkola
• 1 csokor bazsalikom
• 1 csésze olajbogyó
• olívaolaj, só, bors, fokhagyma
• reszelt parmezán

A tésztát forrásba lévő sós vízbe tegyük fel főni. Amíg fő a tészta a paradicsomokat felkockázzuk és egy serpenyőben, kevés olíva olajon megpirítjuk. Egy gerezd fokhagymát rányomunk, hozzáadjuk a lecsepegtetett olajbogyókat. A bazsalikom felét apróra felvágjuk és rádobjuk a paradicsomra. A tésztát leszűrjük, összeforgatjuk a paradicsomos keverékkel, megszórjuk a rukkolával, parmezánt reszelünk rá, és már kész is!

Vidd magaddal a receptet!
Nyomtasd ki és a bevásárlásnál nem marad ki semmi!