Az vagy, amit megeszel – tartja a mondás. De az étrendünk valójában tükröz minket? Ennek a kérdésnek a kutatása során Gregg Segal fotós, körbeutazta a világot, hogy különböző kultúrákat keressen fel és fotókat készítsen a gyerekekről, olyan ételekkel körbevéve, melyeket napról napra fogyasztanak. Három év alatt, 9 országba látogatott el (az Egyesült Államokba, Indiába, Malajziába, Németországba, Franciaországba, Olaszországba, Szenegálba, az Egyesült Arab Emírségekbe és Brazíliába). Eredményeit pedig a Daily Bread nevezetű művében dokumentálta. „Azért a gyermekekre helyeztem a fókuszt, mert az étkezisé szokások egészen fiatalon rögzülnek be és ha 9-10 éves nem szokod meg az egészséges étkezést, sokkal nehezebb lesz idősebb korodban. ” – nyilatkozta Gregg a Bored Pandának. Nézzük is meg az első 13 képet.
1. A 9 éves Kawakanih Yawalapiti, Mato Grosso régió, Brazília – a Xingu folyó felső vidéke
Kawakanih Yawalapiti a Yawalapiti törzs tagja, a Xingu Nemzeti Parkban él, amely a brazil Amazonas-medencében található. A parkot szarvasmarhafarmok és szója veszi körül. Szeret történelem könyveket olvasni, különösen az egyiptomiakról. Napjainak nagy részét a folyóban játszva tölti, vagy házimunkával segíti, mint például a manioc (kasszava) betakarítása, tápióka készítése és a halászat. A Kawakanih vörös festékét, hagyományosan őrölt urukummagból készítik, ez megvédi őket a rossz szellemektől és az energiától. Kawakanih fejétől balra egy vetőmaghalom található. Az esőerdőknél élő törzsek évszázadok óta használják gyógyszerként az egész Urucum növényt. A Kawakanih étrend nagyon egyszerű, főleg halból, tápiócából, gyümölcsből és dióból áll. Öt percig tart a vacsora elkészítése – mondja Kawakanih. Ha éhes vagy, akkor csak lemész a folyóhoz egy hálóval halászni.
2. A 10 éves Anchal Sahani, Chembur, Mumbai, India
Anchal egy apró konyhóban lakik Mumbai külvárosában szüleivel és két testvérével. Apja kevesebb, mint napi 5 dollárt keres, éppúgy, mint az anyja, hogy okrából és karfiolból készült curryt, lencséket és roti-t készítsenek a semmiből. Anchal szeretne visszatérni a farmra, ahol született, iskolába járni, mint más gyerekek, és végül tanárrá válni, de elfoglalta a házimunka, és hogy vigyázott az öccsére. Ha van ideje, felöltözködik, és elhagyja kicsit a területet, ahol él, hogy élvezze a jázmin és a lótusz illatát, és figyelje a környéken fekvő gyermekek krikettjátékát és futkározását. Sétálva Anchal élénk színű csokoládé csomagolást gyűjt, amelyet az út mentén talál az élelmiszerbolt mellett. Anchal azt kívánja, hogy anyja szeresse legalább annyira őt is, mint az öccsét.
3. A 12 éves Davi Ribeiro De Jesus, Brazília
Davi apjával, mostohaanyjával és három testvéreivel egy rendezett, egyszobás házban él a Santa Luzia favela-ban, egy nyomornegyedben. A házban három ágy található, kanapé, TV, hűtőszekrény, két szekrény, tűzhely és egy kis asztal, ahol megoszthatják ételeiket. Davi-nak saját polca van, ahol ruháit, játékkocsi-gyűjteményét és mobilját tartja. Davi mostohaanyja szokott főzni, szinte bármit szívesem megeszik, kivéve a hüvelyeseket. Ennek ellenére a legtöbb ételük tartalmaz babot vagy rizst, némi sertéshússal. Magának néha süt tojást, főz egy kis zabkását vagy tésztát. Néha vannak finomságok is, például édes pattogatott kukorica. Soha nem fekszik le éhesen. Apja megtanította vezetni, és most egy chevy-ről álmodik. Szeretne rendőr lenni, amikor felnő.
4. A 11 éves Ademilson Francisco Dos Santos, Vão De Almas, Goiás, Brazília
Ademilson egy 300 családból álló közösségben él, Goiás Cerrado régiójában. Ademilson otthona a legközelebbi várostól 200 kilométerre fekszik, hegyvidéki, aszfalt nélküli utakon keresztül, völgyeken és a folyók mentén. Nincs TV, áram vagy bekötött víz. A falusiak a Capivara folyóban fürdenek, ott mossák ruhájukat, tisztítják edényeiket és serpenyőiket. Ademilson, a 7 gyermek közül a legfiatalabb, egy órás sétára otthonról megy iskolába, és délután visszatér apjához, hogy segítsen a gazdálkodásban és az őshonos növények gyűjtésében. A család bőségszaru növényeket termeszt: rizst, manihót (kassza), édes burgonyát, tököt, babot, uborkát, okra-t, jilót, narancsot, citromot, görögdinnyét, kukoricát, kávét és cukornádat. Őshonos gyümölcsöket gyűjtenek, mint a: buriti, mangaba, mangó, jatobá, pequi, caju és coco indaiá. Kókuszolajat, mamonaolajat (ricinusolajat) állítanak elő. Gépek, öntözés vagy rovarirtó szerek használata nélkül gazdálkodnak. Kedvenc ételei a mangó és a paçoca (hasonlóan a földimogyoró törékenyéhez). Sokféle étel létezik, amit Ademilson még soha nem evett, mert nem képezi részét az étrendnek, és teljesen idegenek. Kipróbált egy hot dogot, amikor a városba ment, és utálta. Soha nem evett pizzát.
5. A 11 éves Meissa Ndiaye, Dakar, Szenegál
Meissa egy szobán osztozik apjával, anyjával és testvéreivel a Parcelles Assainies szívében. Meissa a futball stadionnal és a szabadtéri piaccal szemben él, itt több száz standon található, ahol mindent lehet kapni, a friss halaktól az esküvői ruháig. Meissa, a lelkes muszlim és a Korániskola tanulója, kecskehúst és édes ételeket, például zabkását szeret enni, bár olyan hét is volt, amikor nagyon kevés húst evett. Gyakrabban fogyaszt spagettit, borsót vagy sült burgonyával töltött francia kenyeret. Meissa anyja késziti el az ételeket. Imádja a futballt és reméli, hogy olyan csillagjátékos lesz, mint Messi vagy Ronaldo. Ha lenne elég pénze, vásárolna egy szép kis sportautót. Azt akarja, hogy anyja és apja bevándorolhasson Franciaországba, hogy elegendő pénzt kereshessenek.
6. A 8 éves Hank Segal, Altadena, Ca
Hank édesanyjával, apjával és kutyájukkal, Django-val él, Los Angeles-től északkeletre, a San Gabriel-hegység lábánál. Hank és szülei cseresznye paradicsomot, articsókát, cukkinit, spenótot, gránátalmát, jamgyantát, sügérborsót, vízitormát, rozmaringot, kakukkfüvet, bazsalikomot, Serrano chili paprikát, bogyósfüvet, kyoho szőlőt, málnát, rebarbarát és görögdinnyét termesztenek. Hank és szülei általában vacsora közben a politikáról beszélnek. Különösen szereti az olvasztott vaj és a fokhagyma aromáját. Ugyancsak szereti a 80-as évek zenéjét. Hősként tekint Albert Einstein, Teddy Roosevelt és Abe Lincoln munkásságára és életművére. Hank felnőttként a NASA gépészmérnöke szeretne lenni.
7. A 8 éves Beryl Oh Jynn, Kuala Lumpur, Malajzia
Beryl egy csendes társasházban él szüleivel és két testvérével. Legkorábbi emléke a kása és a torta, ez az a két étel, amit leggyakrabban evett. Kedvenc étele a spagetti carbonara szósszal. Beryl erkélykertjében bok choy-t és spenótot termeszt, nem fogyaszthat szódát, és megtagadja a gyömbér fogyasztását. Pompomlány szeretne lenni.
8. A 11 éves Sira Cissokho, Dakar
Sirának nyolc testvére van és a Tambacounda-ból származik, kb. 7 órával északra Dakartól. Apja zenész, anyja háziasszony. Sira nem mindig kap eleget enni. Különleges alkalmakkor édesanyja csirkét készít neki, mert ez a kedvenc étele. Családja az elfogyasztott ételek nagy részét a kertjükben termeszti, beleértve a kölest és a földimogyorót is. Ő maga megtanulta megfőzni a Ngalakh szenegáli köleskását. Ha lenne elég pénze, Sira elvinné a szüleit Mekkába. Legértékesebb vagyontárgya egy karkötő, amit féltve őriz, hiszen nagyapja adta neki még a halála előtt.
9. A 10 éves Rosalie Durand, Nizza, Franciaország
Rosalie szülei elváltak, ezért részben anyjával él, részben édesapjával, amely lehetővé teszi mind a Földközi-tenger, mind a Francia Alpok tájait bejárja. Híve az egészséges táplálkozásnak, étrendje sok friss halat tartalmaz, mint például a szardínia. Ez részben apjának köszönhető, ugyanis ő éttermi vendéglátó és megtanította gyermekének, hogyan éljen egészségesen, vagy hogy készítsen palacsintát, salátát és lencsét kolbásszal. Van olyan étel is, amit kifejezetten nem szeret, ilyenek például a ratatouille, a spenót és az uborka. Rosalie az édesanyjától örökölte stílusérzékét, aki divattervező. A thaiföldi kick-box, sziklamászás, torna, a bűvészkedés teszi ki idejének nagy részét. Cole Sprouse és Emma Watson nagy rajongója és szabadidejében moziban jár. Ha elég pénze lenne, vitorlás hajót vásárolna, vagy esetleg egy jachtot.
10. A 10 éves Adveeta Venkatesh, Mumbai, India
Adveeta, egedüli gyermek, anyai nagymamával él, aki ételeinek nagy részét elkészíti, és szüleivel, egy tágas, erkélyes lakásban, kilátással a Deonarra, Mumbai külvárosában. Adveeta édesanyja és apja tudósok a mumbaiiai kormányzati kutatóközpontban. Mindig időben hazaérnek vacsorára. A vacsoraasztalnál senki sem használ mobiltelefont, bármilyen elektronikai eszközt és nem néz tévét. Étkezés előtt Adveeta imát mond a tányéron lévő ételért.
Vegetáriánus, szereti a dél-indiai ételeket, különösen a dosas-t (erjesztett rizsből és lencékből készült palacsintákat) fűszeres chutney-val és joghurttal tálalva. Néhány évvel ezelőtt Adveeta válogatós volt. A most fogyasztott ételek 99% -át nem volt képes megenni. Állatorvosként szeretne végezni, hogy jó fizetéssel hozzájárulhasson az árvaházak és az állatmenhelyek ellátásának költségeihez.
11. A 8 éves June Grosser, Hamburg, Németország
June anyja divatfotós, bár még sosem fényképezte a lányát. Szinte az összes dalt el tudja énekelni, amelyet rádión hall és táncolni is szeret rájuk. Nincs példaképe. Ő maga viszont nagyon szeretne példaképpé válni. Szeretne egy kutyát, de a szülei nem engedik meg neki. Úgy gondolja, ha elég pénzt kereshet, megvesztegetheti anyját, hogy vehessen egyet magának. Kedvenc étele a szecske. Nem szereti a curryt és a szarvasgombát, és a brokkoli sem tetszett neki eddig.
Étkezés után hiába érzi magát telítve éhsége gyorsan visszatér. Vacsorakor nem sokat beszél, helyette előszeretettel hallgatja a szüleit, ahogy megvitatják a politikát, a választásokat és a világon zajló eseményeket. Amit a legjobban szeret magán az a haja, hosszú szempillái és fantáziája. Az egyik kívánsága az, hogy elrepülhessen a holdra, bár inkább azokra a kívánságokra összpontosít, amelyek nagy eséllyel teljesülhetnek. June a Vámpírnaplókat olvassa mielőtt éjszaka aludni tér és gyakran azon töpreng, vajon valóban léteznek-e vámpírok.
12. A 6 éves Leona “Nona” Del Grosso Sands, Glendale, Ca
Nona anyjával és Cleo-val, a szeretett macskájával lakik egy lakásban Glendale-ben, Kaliforniában. Egyszer készített, amikor anyukája beteg volt zablisztből palacsintát, és azzal etette őt. Nona egy hatalmas paradicsomot termesztett, amely lassanként minden felett átvette az uralmat és most akkora, mint egy fa. Anyja sok zöldséget, főleg brokkolit ad neki. Étrendje olyan színes, mint a szivárvány. Példaképei az anyja, a tanárok és a Joan Jett. Amikor éjszaka alszik, Nona néha azt képzeli, hogy Nana egy angyal, aki őt figyeli.
13. A 9 éves Andrea Testa, Catania, Olaszország
Andrea egy házban lakik, amelyet egy kis kert és lávakövek vesznek körül, szüleivel és 6 éves nővérével, Vittoria-val. Apja az olasz hadsereg tisztje, anyja háziasszony, aki minden ételt elkészít. Andrea kedvenc étele a carbonara tészta, rengeteg szalonnával. Imádja a narancsvirág és a cseresznye illatát. Nem tudja megenni a karfiolt. Ha elég pénze lenne, egy drónt és egy kis kutyát vásárolna, amelyet Ettore-nak (Hector) nevezne. Hőse Robinson Crusoe. Ő maga orvos szeretne lenni.
A CIKK FOLYTATÁSA
(VIA)
