Színes, meleg nyarat tudhatunk magunk mögött. Remélem, mindenkinek volt elég ideje kipihenni magát, föltöltődni, netán leadni azt a pár kilót, amit még karácsonykor szedett fel…Ha van még rejtegetni való, itt az idő, essünk neki! Ezúttal a szőlő segítségével.
A szőlőt tőkéről leszakítva érdemes fogyasztani. Minél sötétebb színű a szőlő, annál értékesebb hatóanyag-tartalom szempontjából. Többféle antioxidánst is tartalmaz, így segítségünkre lehet a sejtek öregedése elleni küzdelemben. Kísérletekben megfigyelték, hogy élesztőgombák és halak esetében 60 %, míg a legyek-férgek esetében 30 % -kal hosszabbította meg az élettartamot.
B-vitamint, C-vitamint, káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat is tartalmaz. A sötét szőlő resveratrol hatóanyagának köszönhetően a szívre és az érrendszerre is jótékony hatással van, valamint csökkenti a koleszterin szintet. Gátolja a vérlemezkék összetapadását, ezáltal a vérrögök kialakulását. A daganat ellenes küzdelemben is segít, és serkenti a máj és a szívműködését.
Szőlődiéta
Minden étkezésre 25 dkg szőlőt együnk, ehhez ne a legédesebbet válasszuk. Egy napos diéta, meghajtja a szervezetet. Heti egyszer tarthatunk ilyen méregtelenítő napot.
Ellenjavallt: tüdőgyulladásos, asztmás, szamárköhögéses, diabéteszes betegeknek. Szoptatós anyáknak sem javasolt, ők étkezés előtt fogyasszanak egy kis szőlőt!
Rizses szőlősaláta
Főzzünk ki 2,5 dkg rizst, és hagyjuk kihűlni. 10 deka sovány kockára vágott sonkával és 10 deka félbe vágott szőlővel forgassuk össze. Salátalevélen tálaljuk, a tetejére szórjunk petrezselymet. Kb. 340 kalória.
Szőlőmagolaj
A szőlőmagolajat hidegen sajtolják a szőlő magvából. Már az ókorban is gyógyszerként tartották számon. E-vitaminban és linolensavban gazdag. Antioxidáns hatása is van.
Jót tesz a bőrnek, mivel rengeteg telítetlen zsírsav van benne, melyek kívülről és belülről is gondoskodnak a bőr szépségéről, egészségéről. Csökkenti a koleszterin szintet. Javítja az emlékező képességet. A lecitin az idegek működésére van jó hatással. Sok C-vitamint tartalmaz. Erősíti a hajszálerek falait. Látásjavító hatású. Prosztataműködésre, impotencia kezelésére, klimax tüneteire hatékony.
Használhatjuk saláták ízesítésére és süthetünk is vele, mert égéspontja 190 fok fölötti. Heti 1-2 alkalommal arcra, dekoltázsra, haj tövére kenhető.
