Ha január, akkor fogyókúra: sokak újévi fogadalma az életmódváltás. Sajnos az egészségesebb étrendre való átállás és a súlycsökkentés nem sikerül mindenkinek. Bizony, nehéz lemondani a finom nassolnivalókról. A jó hír az, hogy nem is kell! Összegyűjtöttünk 5 olyan desszertet, amelyek tökéletesen beilleszthetők a fogyókúrába és finomak is!
1. Kókusztejes-gyümölcsös zabkása
A kókusztej a diétázók kedvence, hiszen energikusabbnak, fittebbnek érezzük magunkat tőle, kalóriatartalma pedig alacsony. Gazdag magnéziumtartalma az izomproblémák gyors enyhítésében segít, a csontok erősségéhez pedig magas foszfortartalma járul hozzá.
A zabpelyhet (1 csésze) a vízzel (6 dl) összeforraljuk, majd levesszük a tűzről, belekeverjük a kókusztejport (4 evőkanál) és a mézet. Jó, ha egy órát állni hagyjuk fedő alatt, hogy a zabpelyhek alaposan magukba szívják a folyadékot. Tálaláskor az apróra darabolt gyümölccsel (2 szem barack, 1 banán, 10 szem málna) gazdagítjuk. A gyümölcsöket a receptben kedvünk és az évszak szerint variálhatjuk, az ízek kavalkádja áll rendelkezésünkre.
2. Sütőtökös süti
A süti receptje a sütőtök édeskés íze miatt a recept eleve kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaz, abból is az egészségesebb, diétázók, diabéteszes, vagy inzulin-rezisztenciás betegek étrendjében is használható xilitet.
A sütőtököt (60 dkg) kis darabokra vágjuk, és 200 fokos sütőben nagyjából 1,5 óra alatt puhára sütjük. Miután kihűlt, leszedjük a héját és villával összenyomkodjuk a belsejét. Egy nagy keverőtálban habosra keverjük a tojásokat (2 db) a xilittel (18 dkg), majd hozzáadjuk az olvasztott vajat (8 dkg). Összedolgozzuk a masszát a Graham liszttel (18 dkg), sütőtök pürével, tejjel (0,5 dl), sütőporral (0,5 csomag) és fűszerekkel (1 csipet só, 1 kávéskanál őrölt gyömbér, 1 kávéskanál őrölt fahéj). Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 200 fokon kb. 35 perc alatt arany barnára sütjük.
3. Smoothie
A smoothie nem más, mint a turmixital egyik válfaja, jelentése: sima. Ez a krémes, egynemű, gazdag, Amerikában már évtizedek óta népszerű ital a hagyományos turmixtól abban különbözik, hogy hígítása nem tejjel vagy joghurttal történik, sőt, fagylaltot sem tartalmaz soha. Csak gyümölcs és/vagy zöldség, víz, esetleg gyümölcslé vagy tea, illetve jég szükségeltetik hozzá. A vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban, antioxidánsokban gazdag ital jellegéből adódóan remekül alkalmas a desszertevés kiváltására, így a fogyókúra részeként is alkalmazható. A zöldségek, gyümölcsök sejtvédő hasznosanyagai segítenek közömbösíteni a szervezetünket ért elkerülhetetlen károsodásokat, ezek anti-age hatása ma már nemcsak a hölgyek körében népszerű.
A smoothiek esetében a zöldségek és gyümölcsök párosításának csak a képzelet szabhat határt. Az elkészítés során fontos az alapanyagok gondos kiválasztása is, melyet lehetőség szerint frissen, a szezonális kínálatból válogassunk össze. A változatos íz-illat-aromaélmény és a zsíroldékony vitaminok hatásának elérése érdekében pedig ne felejtsük ki a receptekben javasolt 100% hidegen sajtolt növényi olajok használatát sem.
4. Banános chia puding
A banános chia puding receptje könnyű és gyors, ráadásul hozzáadott cukrot sem igényel. A chia mag magas rost tartalma elősegíti a megfelelő bélműködést és a szénhidrátok felszívódását is lassítja. Kiemelkedő a kálcium, foszfor, kálium, cink tartalma, így tökéletes kiegészítője lehet egy változatos, kiegyensúlyozott étrendnek.
A rizstejet (2 dl) összekeverjük a chia maggal (2 evőkanál) és egy éjszakán át hűtőben pihentetjük. Hozzáadjuk a villával összetört, fél banánt és egy vanília rúd kikapart belsejét, majd a még finomabb hatás érdekében a tetejére mandulát szórhatunk ízlés szerint.
5. Salaktalanító narancsos-mangós koktél
A salaktalanító koktélok bármelyik diétához fogyaszthatók, energiatartalmuk kiemelkedő, mindössze 100-150 kalóriát tartalmaznak, hatásuk azonban hihetetlenül látványos. Hozzávalók: 1,5 dl narancslé, 8dkg darabokra vágott mangó, 1 kis darab apróra vágott gyömbér, és egy kevés mentalevél. A koktél elkészítése egyszerű: helyezzük a hozzávalókat a gépbe, majd turmixoljuk simára őket.
