Kókusztejes-gyümölcsös zabkása recept
A kókuszpálmát és a kókuszdiót szinte mindenki ismeri, jellegzetes hosszú törzse és majd öt méteresre növő levelei, a dió barnás kemény héja azonnal szemünk...
A „Barackos buboréktorta” lett idén Magyarország Cukormentes Tortája
Idén először női versenyző, Vaslóczki Orsolya „Barackos buboréktortája” nyerte a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, amelyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar...
Egészséges nassolnivalók nyárra
Még a legnagyobb melegben is szüksége van szervezetünknek egy kis feltöltődésre, éppen ezért válasszunk ilyenkor egészséges rágcsálnivalókat, frissítő gyümölcsös italokat, vagy éppen egy laktató...
Könnyű, húsmentes étel: a nyári rakottas receptje
Amikor beköszönt a kánikula, sokan szembesülnek azzal, hogy kevesebb étellel is beéri a szervezetük, és a könnyebb fogásokat választják szívesebben. Nyáron a természet nagyon...
Egyre kevesebb a gyermekekre káros élelmiszerreklám
A gyermekeknek szóló élelmiszerreklámokra vonatkozó önkorlátozás eredményeként 39 százalékkal kevesebb gyermekeket célzó, nem az ő igényeikre szabott élelmiszereket hirdető reklámot sugároznak a tévében Magyarországon,...
A legveszélyesebb ételek – amiket te is megeszel!
A burgonya idegmérget tartalmaz, a növényi csírák óriási járványok kiindulópontjai, egyes tengeri halak fogyasztása nem ajánlott várandós anyukáknak. A földimogyoró közismert gyilkos: csak Amerikában...
„Mentes és Finom” – új útmutató ételallergiásoknak
A közeljövőben egy új jelölés segít eligazodni az ételallergiásoknak az allergénmentes élelmiszerek útvesztőjében. A Mentes és Finom emblémát éttermek, cukrászdák, pékségek, kávézók vagy pizzériák...
Gluténmentes sütirecept: céklás csokoládé szelet
A zöldségekkel dúsított sütemények omlósabbak, nem válnak szárazzá, ráadásként plusz rostforrást is jelentenek, ami a tavaszi fogyókúra szezonban nem lebecsülendő tulajdonság. Varga Dóra, a...
Glutén-, tej-, és tojásmentes desszert: a banános chia puding receptje
Varga Dóra, a Budai Allergiaközpont dietetikusa olyan könnyű és gyors receptet ajánl, amelyet ételallergiások is elkészíthetnek, és hozzáadott cukrot sem igényel. A desszert fő...
Miért használjunk Steviát cukor helyett?
A stevia édes ízért felelős steviol-glükozidok kevés lebomlás mellett emésztődnek, így kalória-értéke a steviának nagyon alacsony, gyakorlatilag nulla. A stevia egészségességét jelzi, hogy cukorbetegek...
5 érv a hozzátáplálás mellett
A szakemberek abban egyetértenek, hogy az anyatejnél nincs előnyösebb táplálék az újszülöttek és a csecsemők számára. A 6 hónapig tartó kizárólagos anyatejes táplálást követően...
A túl sok fehérje sem jó a csecsemőnek
A túlzott, illetve nem megfelelő szerkezetű fehérje fogyasztása az első két életévben növeli mind a későbbi elhízás, mind az allergia kockázatát - írta a...
Téli tippek a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz
A hideg téli napokon szervezetünk fokozott terhelésnek van kitéve, nagyobb veszélyt jelentenek az egészségügyi és lelki problémák, mint máskor. Ráadásul a gyerekek biztonságáról is...
Gluténmentes ünnepi sütemény receptek
A gesztenyeliszt remek alternatíva sütéshez-főzéshez. Karakteres íze miatt elsősorban kekszek, sütemények, palacsinta készítéséhez ajánlott. – mondja Varga Dóra, a Budai Allergiaközpont dietetikusa. Az egészben...
Szombat óta változtak az élelmiszercímkék
Nagy segítség az ételallergiával és intoleranciákkal küzdők számára, hogy 2014. december 13-tól kötelezővé vált az allergének jelölése az előre nem csomagolt élelmiszereken is, így...
Laktózérzékenység: a tejmentes étrend nem megoldás
A tejfogyasztás után jelentkező hasfájás, puffadás vagy egyéb tünetek esetén sem szabad kihagyni a tejtermékeket az étrendből, ezzel ugyanis még nagyobb kárt okozunk a...
Hogyan főzhetsz tojás nélkül is finomat?
A tojásallergia az egyik leggyakoribb táplálékallergia. Jellemzően gyermekkorban alakul ki, de előfordulhat olyan eset is, amikor felnőttkorban jelentkezik. Kezelésének egyetlen módja a tojásmentes diéta,...
Őszi édesség fogyni vágyóknak: sütőtökös süti recept
Íme egy ősz édesség, amely alacsony glikémiás indexű xilittel, lassan felszívódó graham liszttel és vitamindús sütőtökkel készül, a hozzáadott gyömbérrel és fahéjjal pedig már...
Élet a rizsen túl – 5 egészséges köret, amit érdemes kipróbálni
A magyar ember körete általában kimerül a fehér rizsben és a krumpliban. Ezek azonban nem a legegészségesebb táplálékaink, ráadásul inzulinrezisztenciásoknak és cukorbetegeknek nem is...
Gyümölcsös túrószelet recept – lisztérzékenyeknek
A rizsdara a lisztérzékenyek étrendjében is jól használható összetevő, különösen azok számára jó alternatíva, akik a kukoricadara ízét nem kedvelik. Jól használható tejbegríz, grízes...
Büntetlen örömök ősszel is
A nyár véget ért ugyan, de a fagyi évszaktól függetlenül megédesíti a mindennapjainkat. Két különleges íz, két találkozás máris elég lehet ahhoz, hogy néhány...
Búzalisztmentes, meggyes piskóta recept
A zabliszt fogyasztása mindenki számára ajánlható, érdemes a főzés során kísérleteznünk vele. A tapasztalatok alapján, sütések alkalmával a hagyományos búzaliszthez teljesen hasonlóan viselkedik, jól...
Egészséges tízórai: itt az áfonyás müzliszelet receptje
Sokak emlékezetében még ma is aktívan él az iskolai menzák ízvilága és habár kétségtelen volt egy-két nagy kedvencünk, az ételek többségére mégsem az ízlelőbimbóknak...
ZOO Café: egy állati jó hely kicsiknek és nagyoknak
„Bárcsak lenne egy olyan hely, ahol nyugodtan megihatjuk a kávénkat és beszélgethetünk egy kicsit, úgy, hogy közben a gyerekek sem unatkoznak!” Az anyukák régi...
Laktózérzékenyen is fogyaszthatók a tejtermékek
Tejtermékek fogyasztása után fellépő hasmenés, puffadás, hasi görcsök- néhány tünet, melyek laktózérzékenységre utalhatnak. Az állapot egyre több embert – köztük fiatalokat - érint kisebb-nagyobb...
Hogyan egyen a gyermek az óvodában, iskolában, ha speciális diétára van...
Sok szülő életét nehezíti meg, hogy gyermeke táplálékallergiája, intoleranciája, cukorbetegsége vagy lisztérzékenysége miatt a közelben lévő óvoda, iskola nem vállalja az étkeztetést. Röviden tekintsük...
Ünnepi csokoládés torta lett „Magyarország cukormentes tortája”
Ma hirdették ki az Országházban, hogy a Nándori Cukrászda “Csokis kaland”-ja nyerte idén a “Magyarország Cukormentes Tortája” versenyt, amelyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány...
Egyél jót! Tegyél jót! – Édes Álmok Pitesütő Verseny
Ki süti a város legjobb pitéjét? Június 21-én kiderül. Érdemes nevezni, mert a díj mellett értékes ajándékok is várnak a nyertesekre. Egyél jót! Tegyél...
Mi a teendő, ha ételallergiás a baba?
A táplálékkal szembeni allergiát az esetek 90 százalékában 4 éves korra a gyermekek kinövik. Az addig tartó folyamatról, az első tünetekről, ekcémáról, hasfájásról, vizsgálatokról...
Táplálkozással az allergia ellen
Magyarországon 2 millióra tehető az allergiások száma, 2025-ben pedig a világon minden második embert érint majd ez a probléma a WHO becslése szerint. A...
Újabb négy élelmiszeripari cég nem reklámoz gyerekeknek
További négy élelmiszeripari nagyvállalat - a Bonbonetti, a Burger King, a FrieslandCampina és a McDonald's Magyarország - csatlakozott az EU Vállalás magyar platformjához, vállalva,...
A terhesség alatti diéta nem segíti az allergia megelőzését
Azokban a családokban, ahol egyik, vagy mindkét szülő allergiás, a gyermeknél is magas a betegség kialakulásának kockázata. A megelőzésben azonban a várandósság alatti diétának...
Vitamindús ételek télire
Télen gyermekeink gyakrabban betegszenek meg, nincs kedvük reggel felkelni, bölcsődébe, óvodába elindulni. Ennek magyarázata az ún. téli vitamin "ínség", hiszen jóval szűkebb a zöldségek,...
Allergénmentes karácsonyi menü gyermekeknek
Kisgyermekes szülőként gondolnunk kell arra, hogy a korábbi jól bevált karácsonyi menüsort a kicsi életkorának megfelelően alakítsuk át. Dr. Hidvégi Edit, a Budai Allergiaközpont...
Mi folyik a csapból? – 6 meglepő tény a csapvízről
A várandósok, kisgyermekek és kisbabák esetében nem csak nyáron kell odafigyelni, hogy elegendő folyadékot igyanak. Palackozott vízzel fedezni a folyadékszükségletet drága mulatság lehet, ezért...
Te(l)jes élet laktózérzékenyen is
A laktózérzékenység a tejtermékekben megtalálható cukrok lebontására való képtelenség, amelynek oka a lebontáshoz szükséges laktáz enzim teljes vagy részleges hiánya. Mit tehetnek azok, akik...
Az ekcémás csecsemők hozzátáplálásáról
Már kisgyermekeknél is jelentkezhet az atópiás ekcéma, amelynek okairól beszélgettünk dr. Garaczi Edinával, a Budai Allergiaközpont bőrgyógyász-allergológusával.
Mi okozza az atópiás ekcémát?
Ma már jól...
Milyen ásványvizet válasszunk?
A felnőtt emberek napi vízigénye 2,5-3 liter, ebből átlagosan másfél liternyit juttatunk be a szervezetbe valamilyen ital formájában. Dr. Varga Zsuzsa élelmiszeripari mérnök, főiskolai docens...
Allergia megelőzés és az első falatok
Azokban a családokban, ahol előfordult allergiás megbetegedés, különös figyelmet kell fordítani a megelőzésre. Szakértőnk segítségével most az általános érvényű szabályok mellett, a hozzátáplálásra vonatkozó...
Kezdjük a hozzátáplálást: indulhat a burgonya buli
A hozzátáplálás kezdetekor a baba egyik első étele a krumplipüré, mivel ez a zöldségféle szinte soha sem vált ki allergiás reakciót. Azonban ha azt...
Hozzátáplálás: gyakori kérdések
Mikor kezdjük, bolti vagy házi babaételt adjunk a kicsinek és meddig főzzünk neki külön? Kisbabánk fejlődése során számos kérdés vetődhet fel bennünk az egyes...
Mérgező lehet a citrusfélék héja
Emberi fogyasztásra alkalmatlan azon citrusfélék héja, melyek felületét gombaölő hatású növényvédő-szerekkel kezelték. Vásárláskor, de legkésőbb felhasználás előtt, minden esetben ellenőrizzük a címkét!
Kevesen tudják, hogy...
Gasztro Klub indul szülőknek a Bethesda kórházban
Gasztro Klub indul szülőknek a Bethesda kórházban, amelyen lehetőséget kínálnak a szervezők orvosi és dietetikai kérdések személyes megbeszélésére, illetve a hasonló problémákat kezelő családok...
Egészséges töltött káposzta recept
Hozzávalók (4 személyre): 80 dkg savanyú káposzta, 8 savanyított káposztalevél, 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma , 40 dkg darált pulykahús, 2 kávéskanál édesnemes...
Házi szaloncukor recept – cukormentes, kókuszos-mandulás
Hozzávalók: 50 dkg mazsola, 20 dkg őrölt mogyoró vagy mandula, 10 dkg kókuszreszelék, 2 citrom reszelt héja (csak a sárga rész), csipetnyi őrölt fahéj,...
Lekváros-csokoládés mézeskalács recept
36 dkg lisztet szitálok egy tálba, majd egy teáskanálnyi őrölt fahéjat, ugyanennyi őrölt gyömbért, fél teáskanál őrölt szegfűszeget és egy fél citrom reszelt héját...
Ízek, imák, India szakácskönyv és DVD – 5% kedvezmény
Ha kedveled az egzotikus ízeket, az indiai konyha rajongója vagy, illetve szeretnél jókat enni akkor is, ha vegetáriánus vagy, örömmel nyújtjuk át neked Hémangi...
Karácsonyi bonbon és praliné receptek
A kézzel készített ajándékok személyesek, kedvesek és egyediek. Ám ne csak kézzel készült, bohókás apróságban gondolkodjunk, hiszen a finom karácsonyi pralinékat és bonbonokat és...
Adventi keksz recept
Hozzávalók: 40 deka liszt, 25 dkg cukor, 25 dkg vaj, 2 tojás, 3 nagy evőkanál tejföl, csipet só, két teáskanál fahéj, vaníliaesszencia, két nagy...
Hópuffancs recept
A tésztához süssünk vajas-diós linzert kis gombócokban: 30 dkg finomliszt, 30 dkg darált dió, 30 dkg kristálycukor, egy teáskanál fahéj, egy sütőpor, 25 dkg...
