Brindza, lecsó, kapusznyika – hagyományos és elfelejtett ételek a dél-alföldön
Több mint 70 hagyományos és házi étel receptjét gyűjtötte össze nyílt interaktív projekt keretében a Békés megyei AUT-PONT Alapítvány támogatói és baráti köre. A...
A kora tavasz vitaminbombája: a cikória
A sütőtök, a feketeretek mellett kiváló ásványianyag- és vitaminforrás a téli és kora tavaszi időszakban a lándzsa formájú, halvány levelű, kesernyés ízű rügynövény, azaz...
Gyümölcsös túrószelet recept – lisztérzékenyeknek
A rizsdara a lisztérzékenyek étrendjében is jól használható összetevő, különösen azok számára jó alternatíva, akik a kukoricadara ízét nem kedvelik. Jól használható tejbegríz, grízes...
Hűsítő limonádék – nem csak recept, közös program!
Összegyűjtöttük kedvenc limonádé receptjeinket. Nemcsak elkészíteni való ital, hanem remek gyerekprogram is lehet, ha bevonjuk őket, így a tikkasztó nyári délután is gyorsabban telik....
Mit igyunk és együnk a nagy melegben?
A nagy meleg jelentősen megterheli nemcsak a kisgyermekek, az idősek és a betegek, hanem egészséges emberek szervezetét is. Ilyenkor a legfontosabb teendő gondoskodni a...
7+1 tudnivaló a tojásallergiáról
Húsvétkor nem hiányozhat az asztalról, a sonka és a kalács mellett az ünnepi menü elmaradhatatlan része a tojás, mely egyben a leggyakoribb allergének egyike...
Őszi szilva receptek
Frissen vagy aszalva, nyersen, édességként vagy sült húsok mellé tálalva egyaránt finom csemege a szilva. Kalóriaértékben csak a dió és a mandula haladja túl....
A jó étvágyért
Gyakran panaszkodnak a kisgyermekes szülők, hogy gyermekük nem eszik eleget, vagy nagyon válogatós. Íme néhány tipp, hogy hogyan készítsük és tálaljuk nekik az ételt, hogy...
Tavaszi saláta főtt marhahússal
Hozzávalók: 12 dkg főtt marhahús v. sült hús, 2 db fejes saláta (szép nagy), 15 dkg friss paradicsom (apró, kemény húsú), újhagyma, só, törött...
Víz helyett vörösbor – középkori étrend várandósoknak
Víz helyett vörösbort ajánlottak a terhes anyáknak a tizenötödik századi orvosok - derül ki a középkori medicinának szentelt könyvből, amely egy bostoni...
Betiltották a gyermekmenükhöz adott ajándékokat San Franciscoban
San Francisco lett az első jelentősebb amerikai város, ahol ezentúl törvény tiltja meg az éttermeknek, hogy ajándék játékokkal népszerűsítsék a gyereknek szánt egészségtelen ételeiket....
Gyerünk ki a szabadba: 5+1 tipp a piknikezéshez
Szeptembertől sokan hanyagolni kezdik a szabadtéri programokat, pedig a kirándulással egybekötött piknikezés a kora őszi napokon is az egyik legüdítőbb program, amelyet tavasztól őszig...
Finomságok húsvéti maradékokból
Nehéz kiszámítani, mennyit kell készíteni az ünnepi fogásokból, ha sokfélét akarunk kínálni, biztosan bőven több lesz, mint ami frissen elfogy. Teli a hűtő készételekkel,...
Lengyeles brokkoli köret
Hozzávalók 4 főre: 800g brokkoli (kb. 2 darab); 1 nagy evőkanál vaj vagy margarin, 4 evőkanál zsemlemorzsa, só.
Gőzben vagy enyhén sós vízben megfőzzük a...
Egészséges ételek kamaszoknak
Az iskolás kamasz gyerekek hajlamosak kapkodva táplálkozni, előszeretettel hagyják ki a reggelit, és választják napközben a gyorséttermek menüsorait. A szülőknek pedig sokszor az a...
Ebéd 15 perc alatt – Quinoás brokkolis csirke – RECEPTVIDEÓ
Bemutatunk egy szupergyors, egészséges ebéd ötletet, mely az előkészületekkel együtt se több mint 20-25 perc. Segítségünkre a fantasztikus Miele DG 6001 GourmetStar gőzpároló lesz,...
Étkezési tippek nyaraláshoz
A nyaralás, a hétköznapokból való kiszakadás mindenki számára is jó kikapcsolódás. A mindennapi tevékenység kicsit más, mint a hétköznapokban, és ez a változás természetesen...
Ízek, imák, India szakácskönyv és DVD – 5% kedvezmény
Ha kedveled az egzotikus ízeket, az indiai konyha rajongója vagy, illetve szeretnél jókat enni akkor is, ha vegetáriánus vagy, örömmel nyújtjuk át neked Hémangi...
Gasztro Klub indul szülőknek a Bethesda kórházban
Gasztro Klub indul szülőknek a Bethesda kórházban, amelyen lehetőséget kínálnak a szervezők orvosi és dietetikai kérdések személyes megbeszélésére, illetve a hasonló problémákat kezelő családok...
Dinnye saláta
Ez az üdítően friss saláta egy könnyű főételnek is megfelel egy meleg nyári napon. Van benne édes, sós, savanykás íz, a mentától igazán pikáns...
Vegetarianizmus: csak óvatosan
Minél szigorúbban vegetáriánus valaki, annál jobban kell figyelnie az étrendjére, mert hiánybetegségek fenyegetik. A növényi ételekben kulcsfontosságú tápanyagok csak kis mennyiségben fordulnak elő vagy...
Könnyű, húsmentes étel: a nyári rakottas receptje
Amikor beköszönt a kánikula, sokan szembesülnek azzal, hogy kevesebb étellel is beéri a szervezetük, és a könnyebb fogásokat választják szívesebben. Nyáron a természet nagyon...
Tonhalas pizza gyerekeknek
Hogyan szerettessük meg a halat a gyerekekkel? Nem könnyű kérdés, még nehezebb feladat. Mégis, ha egy lehetőséget kellene javasolni, akkor a legjobb tanácsom az...
Húsvéti fonott kalács recept
Hozzávalók: 1kg liszt, 1 tasak szárított élesztő, 15 dkg cukor, 1/2 liter tej, 2 tojás, 200 gramm vaj. Kenéshez: 1 sárgája kis tejjel vagy...
Házi müzli recept kicsiknek
Áztassuk be a búza-, rozs- vagy zabpelyhet illetve azok tetszőleges keverékét előző este egy-két kanál vízbe. Amíg a rágófogak ki nem nőnek, a nagy...
Alma csokoládékabátban
Akár egészben, akár nagyobb cikkekre vágva az almát gyorsan (még barnulás előtt) tűzzük hurkapálcára, és forgassuk meg olvadt csokoládéban. Akár többször is, ha szeretjük...
Örökölhető gyerekeknél a laktóz intolerancia?
Ma már egyre több embert érint a tejcukor érzékenység, más néven laktóz intolerancia. A különböző allergiák, intoleranciák kapcsán mindig felmerül a családi halmozódás lehetősége....
Színes húsvéti saláta recept
A húsvéti sonka mellé mindig jól jön egy könnyed, friss tavaszi saláta. Nemcsak hogy egészséges, de könnyen és gyorsan elkészíthető, és mindenki odalesz érte.
Hozzávalók:
...
Finom tippek intenzív illatú alapanyagokhoz Mautner Zsófitól
A főzés során nagyon sok olyan alapanyagot használunk fel, melyeknek elég intenzív illatuk van. Mautner Zsófia, gasztroblogger a Fresshel illatosító támogatásával most összegyűjtötte a...
Ízek, illatok, inspirációk
Mautner Zsófi neve számomra sokáig egyet jelentett azzal az amerikai citromtorta recepttel, amelyet először a férjem születésnapjára készítettem, aki nem szereti a vajas-krémes tortákat...
A túl sok fehérje sem jó a csecsemőnek
A túlzott, illetve nem megfelelő szerkezetű fehérje fogyasztása az első két életévben növeli mind a későbbi elhízás, mind az allergia kockázatát - írta a...
Gyümölcsös finomságok
Könnyű gyümölcsös finomságok gyerekeknek, téli gyümölcsökkel vagy kompótokkal: gyümölcsös túrókrém, banános palacsinta, gyümölcsrizs, szederkompótos túrókrém.
Túrókrém szederkompóttal
Hozzávalók: 10 dkg cukor, 8 evőkanál feketeribizli-tea, 50 dkg...
Kesudiós nasik
A kesudió nemcsak jóízű, de egészséges is. Zsírban és fehérjékben gazdag, de koleszterint nem tartalmaz. Fel akarod pörgetni az agyad? Egyél kesudiót, hiszen tele...
Allergia megelőzés és az első falatok
Azokban a családokban, ahol előfordult allergiás megbetegedés, különös figyelmet kell fordítani a megelőzésre. Szakértőnk segítségével most az általános érvényű szabályok mellett, a hozzátáplálásra vonatkozó...
Zöldséges rizs
Hamar elkészül, viszonylag könnyű, laktató, és nem hiányzik hozzá a hús sem. A legjobb, ha a rizst majdnem teljesen puhára főzzük. A legjobban a...
Cukorbetegek figyelem!
Július 20-tól nem lesz használható a „diabetikus”, „cukorbetegek is fogyaszthatják” és a narancssárga kör jelölés az élelmiszereken, ugyanis a cukorbetegek számára készített élelmiszerek ily...
Egészséges nasik a játszótérre
Nyáron a tipegők, óvodások a délelőttök és a délutánok nagy részét a játszótéren töltik, ami sokszor a tízórai és az uzsonna idejére esik. Ilyenkor...
„Elhagyom a szénhidrátot!” – jó ötlet ez?
Amikor arról beszélünk, hogy valaki elhagyja a szénhidrátot, akkor nem mindig gondolunk ugyanarra. Nem mindegy, hogy teljes mértékben vagy csak a magas szénhidráttartalmú ételeket...
Egy igazi húsvéti különlegesség: sárga túró
Ha a hagyományos húsvéti ízek közé egy kis újdonságot szeretnél csempészni, akkor próbáld ki a sárga túrót, a görög katolikus vallásúak nélkülözhetetlen húsvéti étkét.
Hozzávalók
...
Mit igyon a baba? – Folyadékpótlás kisgyermekkorban
A gyerekek folyadékigénye az életkorral és az évszakokkal együtt változik. A kevés folyadékfogyasztás csecsemőknél könnyen vezethet kiszáradáshoz, nagyobb gyerekeknél pedig csökkenti a koncentrációs- és...
Mérgező lehet a citrusfélék héja
Emberi fogyasztásra alkalmatlan azon citrusfélék héja, melyek felületét gombaölő hatású növényvédő-szerekkel kezelték. Vásárláskor, de legkésőbb felhasználás előtt, minden esetben ellenőrizzük a címkét!
Kevesen tudják, hogy...
Karácsonyi finomságok ajándékba
Meghatóan kedves, személyes, és egyúttal költségkímélő megoldás, ha saját kezűleg készített finomságokkal ajándékozzuk meg rokonainkat karácsonykor. Ha az üveget, dobozt ki is dekoráljuk, így...
Hópuffancs recept
A tésztához süssünk vajas-diós linzert kis gombócokban: 30 dkg finomliszt, 30 dkg darált dió, 30 dkg kristálycukor, egy teáskanál fahéj, egy sütőpor, 25 dkg...
Házi fagylalt
Van annak valami hangulata, ahogy az ember a mélyhűtőből a saját fagylaltját bányássza elő. Sokfélét eltehetünk - ilyenkor úgyis elfogy mind pillanatokon belül. Legyünk...
Alapanyagok karácsonyi édességekhez
Kandírozott gyümölcsöket és fűszeres cukorszirupot készíteni jó dolog. Mesebeli illat lengi be a lakást, ami nem utolsó hangulatot áraszt, és még nagyon finomak is....
Foszlós kalács a mamitól
Milyen finom is egy édes, foszlós kalács eperlekvárral. De tudja, hogy a bolti kalácsok a sok hozzáadott adalékanyagtól, emulgeálószertől, tartósítószertől, aromáktól olyanok, amilyenek? Alig...
Az étel legyen egészséges, finom – és etikus!
Az etikus étkezés fogalma valószínűleg keveseknek lebeg a tányérja felett evés közben, pedig fontos lenne, hogy élelmiszerek kapcsán is tudatosak maradjunk a vásárlás közben,...
Palacsinta, ami gyümölcs
Vastag, amerikai palacsintajellegű tésztát süthetünk úgy is, ha a szokásos folyadékot friss gyümölcsvelővel cseréljük le. Így még olyan gyerekkel is tudunk gyümölcsöt etetni, aki...
Ahogy minden gyerek megeszi az almát: morzsában!
Készítsünk morzsát a családnak! Egyrészt azért, mert finom, mert édes is, meg gyümölcsös is. Se gyúrni, se nyújtani nem kell. És befűti a tűzhely...
Gasztrobloggerek segítik a Down-szindrómás gyermekeket
Az idén harmadik alkalommal rendezik meg március 20-án a Down Világnapot a Vígszínházban, amelyhez a Segítsüti (www.segitsuti.hu) gasztrobloggerei is csatlakoztak, és sütemény-árveréssel támogatják a...
