Hogyan válasszunk sonkát?
Nem is olyan régen a sonka szó hallatán még a kamrában lógó, több kilós, sózott, füstölt disznócomb jutott eszünkbe. Ma már azonban a sonka...
Kesudiós nasik
A kesudió nemcsak jóízű, de egészséges is. Zsírban és fehérjékben gazdag, de koleszterint nem tartalmaz. Fel akarod pörgetni az agyad? Egyél kesudiót, hiszen tele...
Müzli, kása, köret – gabonák az étrendben
Milyen gabonaféléket adjunk gyermekünknek, mi az, amivel egészségét megőrizhetjük? Rengeteg lehetőségünk van arra, hogy gabonafélékkel színesítsük a picik étrendjét, és elkerüljük a péksütemények fogyasztását...
Hajdinás zöldségleves
Hozzávalók 4 főre: 1 dkg hajdina, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg zöldhüvelyű zölbab, 10 dkg brokkoli, 5 dkg póréhagyma, olaj, kevés só, kakukkfű, bazsalikom....
Darakása szilvás-diós öntettel
Hozzávalók 1 adaghoz: 2-3 db szilva, egy-két ek darált dió, 1 ek búzadara (lehet teljes kiőrlésű), 1 ek kukorica dara, csipet fahéj, ha szükséges...
Házi müzli recept kicsiknek
Áztassuk be a búza-, rozs- vagy zabpelyhet illetve azok tetszőleges keverékét előző este egy-két kanál vízbe. Amíg a rágófogak ki nem nőnek, a nagy...
Gasztrobloggerek segítik a Down-szindrómás gyermekeket
Az idén harmadik alkalommal rendezik meg március 20-án a Down Világnapot a Vígszínházban, amelyhez a Segítsüti (www.segitsuti.hu) gasztrobloggerei is csatlakoztak, és sütemény-árveréssel támogatják a...
Hozzátáplálás 6 hónapos kor előtt?
A British Medical Journal című orvosi szaklapban 2011 januárjában megjelent cikk megkérdőjelezi az eddigi ajánlásokat, melyek szerint a hozzátáplálást nem korábban, mint 6 hónapos...
Tejcukor-érzékenység: tünetek és diagnózis
A tejcukorra érzékeny betegek esetében a leggyakoribb tünetek: a robbanásszerű, gyakori vizes hasmenés, haspuffadás, szélgörcs. Óvodás és iskoláskorú gyermekek esetében görcsös köldöktáji fájdalom, lesápadás,...
Mi legyen a karácsonyi menü?
A karácsonyi ünnepek fontos részét képezik a finom vacsorák és ebédek. Ám ahhoz, hogy több napos ünnepi menüvel rukkoljunk elő, alaposan át kell gondolnunk,...
Édességek kisgyermekkorban
Az ünnepek tájékán különösen nehéz gyermekünknek nemet mondani még egy kis édességre. A nagymama bejglije, a szaloncukrok és az újévi lakomák ellenére azonban nem...
Zabpelyhes keksz recept
Egy egyszerű recept, amit a gyerekek is szívesen fogyasztanak és édesség a maga nem hagyományos módján. Hozzávalók: 15 dkg puha vaj, 6 dkg barna...
Hogyan készíthetsz igazán finom kávét?
Manapság sokat lehet hallani jó és rossz kávékról, de talán kevesebb figyelmet kap a kávé
elkészítésének helyes módja. Pedig valljuk be, néha hiába vásároljuk meg...
Libamell sült aszalt gyümölcsökkel Plótár István receptje alapján
A Hotel Európa fit****superior mesterszakácsa Plótár István Márton-napi ételként libamell sültet ajánl aszalt gyümölcsökkel.
A pihenésre vágyó vendégeket hagyományos ízekkel szeretné elvarázsolni a Hotel Európa...
Betiltották a gyermekmenükhöz adott ajándékokat San Franciscoban
San Francisco lett az első jelentősebb amerikai város, ahol ezentúl törvény tiltja meg az éttermeknek, hogy ajándék játékokkal népszerűsítsék a gyereknek szánt egészségtelen ételeiket....
Nemzetiszínű menü nemzeti ünnepekre
Piros-fehér-zöld töltött paprika
Hozzávalók: 5 darab piros (kápia) paprika, petrezselyemzöld, snidling. A túrós töltelékhez 25 dkg tehéntúró, 15 dkg fetasajt, 1 tojás, 2 ek zsemlemorzsa....
Vitaminszükséglet, vitaminforrások 1 és 3 éves kor között
Az első év után sokszor azt gondoljuk, a pici már ugyanazt eheti, amit a nagyok, és nem kell külön odafigyelnünk a táplálására. Ez akkor...
Cárnő szárnyaslevese
Hozzávalók:
3 csirkefarhát,
3 csirke felső comb,
1 pulykacomb, csonttal
4-5 libanyak,
2 nagy fej zeller,
3 fej vöröshagyma,
5 gerezd fokhagyma,
30 dkg...
Korai hozzátáplálás és elhízás
Egy nemrégiben nyilvánosságra hozott ausztrál kutatás szerint vannak olyan családok, ahol már a négyhetes csecsemő is kap kekszet, fagylaltot és üdítőitalt, annak ellenére, hogy...
Ünnepi körte receptek
Körteleves mandulával, csokoládéval
Hozzávalók:
egy kilónyi érett vilmoskörte,
3-4 citrom,
fahéj, gyömbér, szerecsendió,
két zacskó főzés nélkül készítendő vaníliapuding,
egy liter tejszín,
a díszítéshez...
Friss padlizsánkrém recept
Hozzávalók:
2 padlizsán,
4 gerezd fokhagyma,
2-3 újhagyma,
15 dkg juhsajt,
olívaolaj,
fél citrom leve,
só, bors
A padlizsánokat meghámozom. (Ha gőzben tudnám megsütni: azután...
Őszi szilva receptek
Frissen vagy aszalva, nyersen, édességként vagy sült húsok mellé tálalva egyaránt finom csemege a szilva. Kalóriaértékben csak a dió és a mandula haladja túl....
Csomagoljunk egészséges tízórait!
Ha gyermekünk a menzán ebédel, az iskolai étkezések közül csak a tízórairól és az uzsonnáról kell gondoskodnunk. A gyerekek egészséges táplálkozásával járó előnyök bőven...
Mennyire sózzuk tipegőnk ételeit?
A túl sok só káros a kisgyermekek egészségére, és későbbi egészségtelen sófogyasztási szokásaikat is megalapozza. Hazánkban elrettentőek a statisztikák, az 1-3 éves gyerekek az...
Lisztérzékenység és megelőzése csecsemőkorban
A lisztérzékenység a gyermekek 6-7 százalékánál jelentkezhet, megelőzésében döntő szerepet játszik a liszttartalmú ételek megfelelő időpontban történő bevezetése. Korábban a kisgyerekek betegségének tartották, mivel...
Palacsinta, ami gyümölcs
Vastag, amerikai palacsintajellegű tésztát süthetünk úgy is, ha a szokásos folyadékot friss gyümölcsvelővel cseréljük le. Így még olyan gyerekkel is tudunk gyümölcsöt etetni, aki...
Tonhalas pizza gyerekeknek
Hogyan szerettessük meg a halat a gyerekekkel? Nem könnyű kérdés, még nehezebb feladat. Mégis, ha egy lehetőséget kellene javasolni, akkor a legjobb tanácsom az...
Grillezett szendvics
Vegyünk elő egy ciabattát, vágjuk ketté, és a vágási felülettel fölfelé dobjuk a grillre. Tegyünk mellé egy felszeletelt paradicsomot, ezt picit hintsük meg olívaolajjal...
Pizzacsiga
Az egész napos strandolás, vagy a szabadban eltöltött hosszú órák alatt a gyerekek gyorsan megéheznek. Ilyenkor jól jön minden finom, és praktikus ötlet. A...
Túróhabos zsömlék
Hozzávalók a zsömlékhez:
50 dkg liszt,
2 tojás,
két evőkanál vaj,
élesztő,
fél bögre tej,
cukor, fekete bors, köménymag.
Hozzávalók a krémhez:
25 dkg sovány...
Spenótos rakott tészta
Szinte minden gyerek életében eljön az az idő, amikor fujjolnak a főzelékekre. Ilyenkor az édesanyák keresik, kutatják azokat az ételeket, amikbe belecsempészhetik a zöldségeket....
Pulykamedalion zöldségekkel
Hozzávalók: 1 kg pulykamedalion (más pulyka vagy csirkehús is lehet lényeg, hogy közepes vastagságú legyen a hús, hogy jól át tudjon sülni), 5-6 közepes...
Sztracsatella fagylalt
Ebben a nagy forróságban alig van kedve enni az embernek. Ezzel így vannak a gyerekek is, akiknek otthon is tudunk tartalmasabb, és tartósítószer mentes,...
Díszes gyümölcsleves
Mint a német zászló: fekete, vörös és sárga. Észveszejtő. Fehér tányérban is gyönyörű, de pirosban tálkában ellenállhatatlan!
Egy szép méretes, ötliteres fazekat veszek, és sárga...
Csapvíz kontra ásványvíz
Az elmúlt években a hazai ásványvízfogyasztás gyors növekedést mutatott. Egyre többen fogyasztanak csapvíz helyett palackozott vizet. A Tudatos Vásárlók Egyesülete csapvíz és ásványvíz tesztjében...
Őszibarack dzsem recept
Nagyjából két kiló dundi, illatos, hamvas őszibarack szükséges ehhez a dzsemhez. Mivel szeretem, ha érdekes és gazdag az íze, kicsit vaníliásra, kicsit narancsosra ízesítem.
Megpucolom...
Étkezési tippek nyaraláshoz
A nyaralás, a hétköznapokból való kiszakadás mindenki számára is jó kikapcsolódás. A mindennapi tevékenység kicsit más, mint a hétköznapokban, és ez a változás természetesen...
Egészséges nasik a játszótérre
Nyáron a tipegők, óvodások a délelőttök és a délutánok nagy részét a játszótéren töltik, ami sokszor a tízórai és az uzsonna idejére esik. Ilyenkor...
Zamatos nyári gyümölcslevesek
Nyári hajnal
Ehhez a gyönyörű, krémsárga, fátyolos árnyalatú leveshez sárga és fehér húsú őszibarackot, és egy fél mézédes sárgadinnyét használtam el. Megpucoltam négy-öt érett barackot...
Hűsítő nyári puncsok
Hűsítő ribizli puncs
Az isteni, fanyar piros ribizli nagyon jó alap a savanykás nyári frissítőkhöz. A megtisztított, lecsumázott pirosló bogyókat öntsük egy nagy üveg aljára....
Tejbegríz gyümölcsvelővel
Nyáron sok szülő panaszkodik arra, hogy a gyerekek nem akarnak enni. Ne csodálkozzunk ezen, hiszen a nagy hőségben a felnőttek sem azt, és annyit...
Házi limonádé és bodzaszörp recept
Ki tud ilyen kánikulában enni? A hűsítő nyári italokat viszont annál szívesebben fogyasztjuk. Például az igazi, házi, jéghideg limonádét vagy az illatos, hűvös, kesernyés...
Hozzátáplálás: tehéntej és allergia
Még mindig jelentős azoknak az anyukáknak az aránya, akik tehéntejet adnak a babájuknak 1 éves kor alatt, annak ellenére, hogy ezt szigorúan tiltják gyermekorvosaink....
Táplálkozás, terhesség, hozzátáplálás – mennyit tudsz róla?
Egymásnak gyakran ellentmondó információk alapján döntenek a magyar kismamák, ráadásul sok tévhit kering a várandósság alatti táplálkozás és a babatáplálás mikéntjéről – többek közt...
Karalábé falatkák
A nyári nagy melegben sok kisgyereknek nincs étvágya, ami az anyukák aggodalmát váltják ki. Gyakorlott édesanyaként azt javasolom, ne erőltessük ilyenkor a szokásos, nehezebb...
Étolaj ABC
Ma már a hazai üzletekben is sokféle étolaj kapható, nem könnyű eldönteni, hogy a széles kínálatból melyiket vigyük haza. Nyert ügyünk van, ha tudjuk...
Gyerekek kedvence a nudli
A nudliról általában a nagyi konyhája jut az emberek eszébe, illetve a menzás koszt. Nem véletlenen, hiszen nagyon finom tud lenni, ráadásul gyorsan elkészíthető, és...
Zöldborsó burgonyapehellyel – 9 hónapos kortól
A borsófőzelék nem csak finom, de annyi mókát tartogat a kicsiknek. Kisebbik fiam például szemenként szereti enni, miközben "abdázást" (labdázás) szeretne vele játszani, ha...
Könnyű zöldbab receptek
A rostban gazdag zöldbabot magas vitamin- és ásványi anyagtartalma teszi értékessé. Hatóanyagai elősegítik a csontok és a sejtek növekedését. Vastartalma magas, és a vas...
Zöldbab és szalonna receptek
Zöldbab szalonnaköntösben
Hozzávalók: 80 dkg fiatal zöldbab egészben, 1 csokor borsikafű, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál egész bors, 2 evőkanál só, 8 vékony szelet bacon,...
